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回转火锅设备厂家感慨火锅分类的多样性

时间:2019-08-19 浏览:1017

回转火锅设备小编有很多朋友从事火锅这行,现在火锅加盟已经是大多数人选择的加盟行业,你可能吃过很多火锅,但可能火锅的分类没怎么仔细研究过,那么我们今天只聊回转火锅设备,也把火锅界扒一扒!

1.回转火锅设备昱洋小编不得不承认火锅可以按不用的方式去分类,按风格可分为老火锅、小火锅、回转火锅:老火锅重是指庆老火锅,这一川渝地区传统美食之一,其以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有;

小火锅是指普通的火锅以小锅取代大锅的饮食方式,吧台取代桌椅了,一人一锅,围坐于吧台周围。流行路线为日本--台湾--内地;

而回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似,将火锅食材放在容器里摆在运输带上,运输带围绕餐厅的座位而行,顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。节省空间、简单易操作、绿色饮食回归自然且环保、卫生!

2.回转火锅设备昱洋小编将他按照燃料分为:木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等,木炭火锅,简而言之就是食用木炭当燃料的火锅,是中国火锅最早采用的方式,煤气火锅,用煤气当火锅的燃料,具有方便快捷的优点,电火锅,以电来充当容器加热的火锅,安全简单,酒精火锅是指使用酒精灯燃烧锅底加热的火锅,速度较慢;

3.按质地,回转火锅设备昱洋小编把它分为:锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅,也就是说锅的制造材质的不同;

4.如果按地域的话,回转火锅设备昱洋小编了解到的分类大概为四川火锅、重庆火锅、广东火锅等,中国地大物博,每个区域的火锅都不一样。四川火锅以麻为主,重庆火锅则注重底料,广东火锅的食材主要以海鲜为主;

5.回转火锅设备小编觉得按结构分也挺有意思的:连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅,火锅的锅的结构根据不同人群的需要作出了相应的调整,如鸳鸯锅则可以满足吃辣喝不吃辣的人同台一起吃火锅。

6.还可以按烹饪风格分为汤卤火锅、清炖火锅、清水火锅;火锅的烹饪风格主要是指火锅汤底的风格,比如汤卤火锅就是指运用各种调味品制作而成的原汤。而清水火锅是指加入清水煮开后,直接将食材放进锅中滚烫后捞起蘸酱料食用,保证食材的最初味道。

7.按食材划分为牛肉火锅、海鲜火锅等,火锅的食材的众多的,但是也有以某一种食材为主打的火锅,如广东潮汕牛肉火锅 以牛肉为主打,回转火锅设备小编对这个是比较有感情的!

8.还有可以按国家分:印度特色火锅咖哩火锅、朝鲜特色火锅酸菜白膘火锅、韩国特色火锅石头火锅、泰国冰炭特色火锅、瑞士奶酪火锅、意大利特色火锅。如今,不仅只有中国才有火锅,其他国家也有自己的火锅,主要以它们国家的特色食材为汤底,打造不一样风情的火锅。博大精深啊!回转火锅设备小编这边也在不断的留意市场的变化,希望有更多升级版的回转火锅设备,让我们的消费者有焕然一新的火锅就餐形式和氛围!


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