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为什么说寿司行业是餐饮行业的潜力股?

时间:2019-09-19 浏览:943

衣食住行、柴米油盐、民以食为天、吃饭皇帝大,无不讲到了餐饮的重要性,作为最基础也是最朴实的生活诉求。餐饮从来不缺少先决条件,无数人进入行业成功者甚多,失败者更多,很多时候还是因为盲目。第一个吃螃蟹的人称之为勇士,最先追随者称之为明智之举,但是太多人做同样一件事情可能不会值得关注。说到现在的互联网信息时代,大家每天接触到的信息非常广,如何在大量的信息当中被别人所关注,并且进行有价值的消息传播,这就是所谓的特色。

  这也是餐饮人绞尽脑汁努力探寻的事情,然而当下餐饮市场却经历着翻天覆地的变化,让传统老实本分的餐饮人慌了阵脚,堂堂一家大餐馆却不敌一道网红菜,有个热门项目大家一窝蜂都去做,再有价值的项目最后也变烂白菜。常见的餐饮种类竞争之激烈,让准备入行者闻之兴叹、在行者叫苦不迭,最终都是因为盲目惹的祸

  对于想要入行或者转变方向的小伙伴来说,更多时候不光是眼馋他人的成功,磨刀不误砍柴工,先做好功课并不会影响做事,另辟蹊径做一些别人不常做的事情往往能出奇制胜。传统的中西式餐馆、快餐对于消费者来说已经屡见不鲜,从口味、用餐环境、服务等挖空心思打造特色,又到如今利用社交软件打造网红爆品,网红餐厅、网红产品都只是消费心理当中刹那间的存在,并不是长久之计

  这些都是在换个思路考虑问题,在原有的思维当中跳出来,对于当下餐饮新人来说注重的是装修风格,请几个厨师然后就嚷嚷着有格调的运营,会想当然的觉得自己是吃货肯定懂吃、觉得餐饮门槛低,想做好并不难,事实上呢?

  当下日韩文化在中国的流行,让大家接触到不一样的文化,似乎除了偶像剧大家对韩国的饮食文化评价不高,而日本文化尤其是日本美食让无数追求精致生活的消费者所拥簇。大家去日本旅行会首选知名餐馆,寿司作为当中重要部分自然成为大家的选择,然而想吃寿司专门去趟日本略显奢侈,而国内现在做精致寿司的餐馆并不多,对于餐饮人来讲实在是难得的好机会。

  而寿司就是用米创造的食物艺术,没有烟熏火燎的烹饪过程,迎合了当前国人健康需求,没有发胖致癌的身心负担;而寿司制作一般都是操作台围绕一圈食客,现场非常直观的看到操作,形成良好的信任关系,无油烟无明火省去了很大的安全隐患,小小一间店铺、少量的人手,清爽简洁的日式装修是非常不错的用餐环境。

  

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