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2019-09

日本寿司为什么会被放入绿色塑料纸？要不是为了省钱，谁会那么干

一说到日料，很多朋友脑海里就会浮现出寿司、刺身等美食的影子。事实上，即便是日本人，每天日常吃的食物也绝不会是寿司这种等级的食物，因为在日本，寿司的价格普遍偏高，而刺身的新鲜和珍贵，决定了寿司绝不可能是家常食物。

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2019-09

如何做一个好寿司，最重要的是怎么弄寿司饭！

寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。

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2019-09

重磅 I 第五届中国日料产业发展大会在杭州成功举办，三禾集团“物联网智慧厨房”备受关注

9月20日至22日，第二十届中国（杭州）美食节、首届中国（杭州）国际美食博览会在杭州国际博览中心成功举办，本次活动由中国饭店协会与杭州市人民政府联合主办，

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2019-09

看懂日本料理的菜单（メニュー）之 寿司（すし）篇

寿司（すし鮨鮓）是日本的传统料理，是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一。日本常说“有鱼的地方就有寿司”，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），原本是咸鱼的意思。

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2019-07

智慧升级：新技术改写用餐体验

科技已经成为各个行业的创新能源，餐饮业也不例外。随着互联网、大数据、移动支付等新技术在餐饮业的普遍使用，传统餐饮行业正在经历一场智慧餐饮的升级。

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2021-06

回转火锅之前经历了几代更迭？

寿司中的海草含有大量的矿物质，比如碘、镁和铜。适量进食有助于提高能量水平，改善情绪，预防心脏疾病和保持消化系统的健康运转；

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2019-07

2018上半年餐饮界未来趋势走向

餐饮行业已经出现越来越多得细分领域，80后90后得消费力也越来越强，餐饮企业如果能借助大数据选址开店，设置菜单、分析品类口味，将会得到加速度的增长。

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2019-07

一位餐饮人的故事

几位年轻人合伙开了一家餐饮店，早上营业比较迟，晚上打烊又比较早，真的很轻松自由。结果，这家店像开店一样闪电般关门了。

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2019-07

餐饮旺季，餐厅如何轻松提高翻台率

冬季是餐饮的旺季，很多餐厅眼看着餐厅客满，再来人，里面的客人却一直不走，又不好直接撵客，可真是急坏了餐饮老板和店长！